Avevo voglia di una bella crostata fresca, gustosa e facile da fare.
Volevo qualcosa di diverso senza creme.
Ecco. Volevo proprio una cosa così.
CROSTATA CON MACEDONIA
Ingredients:
- Farina 00 - 250 grammi
- Burro - 125 grammi
- Zucchero - 100 grammi
- Vaniglia in polvere - 1/2 cucchiaino
- Uova - 1
- Mela - 1
- Banana - 1
- Albicocca - 2
- Pesca noce - 1
- Prugna rossa - 1
- Zucchero a velo - 1 cucchiaio
- Lime - 1
- Marmellata a proprio piacere - 2 cucchiai
Instructions:
In una ciotola ampia mescolare la farina, lo zucchero, il burro, la vaniglia e l'uovo.
Raccogliere il composto in un foglio di pellicola per alimenti e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Accendere il forno a 200°.
Impastare leggermente il composto tolto dal frigorifero e aggiungere, se necessario, un cucchiaio di farina.
Stendere con l'aiuto di un mattarello e mettere la pasta sopra ad una teglia per crostate.
Riempire quindi con dei fagioli secchi avendo l'accortezza di coprire la pasta con della carta da forno e cuocere per 30 minuti.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo lavare e tagliare a pezzetti la frutta.
Metterla quindi in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo e la scorza e il succo di un lime.
Mescolare bene.
Una volta raffreddata la pasta frolla spalmare due cucchiai di marmellata a vostro piacimento sul fondo e versare quindi la macedonia.
Perfetta con della panna montata!
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